Pescadito de gallo y calabaza

   


Ingredientes

  • dos letes de gallo
  • 150 g de calabaza
  • 2-3 cucharadas de azúcar moreno
  • un corrito de leche
  • una cebolla pequeña
  • harina
  • pan rallado

 Preparación

  1. Hervimos la calabaza, la cebolla y el pescado.
  2. Escurrimos el agua y metemos los ingredientes en la batidora más un chorrito de leche y el azúcar.
  3. Ponemos un cucharada de aceite de oliva en un sartén y añadimos la mezcla que hemos batido .
  4. Vamos incorporándole harina hasta que quede una masa elástica y no se pegue al sartén. Dejamos enfriar.
  5. Forramos un molde de pescado con papel film y rellenamos con la masa, presionando bien.
  6. Reservamos un ratito en el frigorífico.
  7. Desmoldamos, pasamos por pan rallado y freímos .

     

 


 

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