Vasitos de panacota


Ingredientes

  • 200 ml de nata para montar
  • 100 ml de leche
  • 3 hojas de gelatina neutra
  • 50 gr de azúcar glas
  • un trozo de vaina de vainilla
  • sirope de fresa (para helados)

 Preparación

  1. En un cuenco ponemos las hojas de gelatina con agua fría hasta que se hinchen.
  2. En un cazo ponemos la nata, la leche, el azúcar glas y la vaina de vainilla.
  3. Calentamos a fuego medio revolviendo de vez en cuando, y cuando empiece a hervir retiramos del fuego y le incorporamos las hohas de gelatina hinchadas.
  4. Derevolvemos bien y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  5. Cuando esté un poco frío ya rellenamos un poco los vasos y los guardasmos en el frigoríco tapados con papel lm o de aluminio para que no se queden amarillentos.
  6. Una vez que esté sólido le ponemos el sirope de fresa y luego un poco más de panacota. Volvemos meter en el frigoríco y cuando esté otra vez sólido repetimos la operación.
  7. También quedan muy ricos con sirope de chocolate.

 


 

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