Crema de calabaza y pera

 

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Ingredientes

  • calabaza
  • cebolla
  • papa
  • 1 pera
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación

1. Ponemos en un caldero la calabaza, la cebolla cortada y la papa pelada y cubrimos con agua. Cocemos unos 15 m.

2. Pasamos los ingredientes cocidos a una batidora de jarra, le añadimos media pera pelada, una pizca de sal gruesa y un chorro de aceite de oliva virgen. Batimos a máxima velocidad hasta que se nos quede una crema homogénea.

3. Para hacer el fantasma: cortamos una lazca de la otra mitad de la pera, la viramos hacia abajo y aprovechamos los huecos donde están las pipas para hacer los ojos con un rotulador de tinta comestible y más abajo pintamos la boca.

4. Presentamos la crema en un cazo y colocamos flotando la cara del fantasma.


 

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