Buñuelos de "Tiana y el sapo"

    


Ingredientes

  • 125 gr de harina
  • 250 gr de agua
  • 30 gr de mantequilla
  • 40 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 huevos
  • ralladura de 1 limón
  • 1 pizca de sal

 Preparación

  1. En un cazo colocamos la mantequilla, el agua, la ralladura del limón , el azúcar y la sal. Llevamos a ebullición y añadimos la harina poco a poco sin retirar del fuego.
  2. Retiramos del fuego y añadimos los huevos batidos y la vainilla.
  3. Mezclamos bien y dejamos reposar 2 h.
  4. Ponemos un sartén con aceite a fuego medio para que no se quemen.
  5. Cuando el aceite esté caliente añadimos porciones de masa con una cuchara, intentando que queden rectangulares.
  6. Doramos por los dos lados y reservamos sobre papel para quitar el aceite sobrante.
  7. Rociamos por encima miel y azúcar glas.

 

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