Magdalenas de maíz- cuento "la gallinita sabia"


Ingredientes

  • 9 claras
  • 250 gr de agua
  • 50 g de harina
  • 50 g de maizena
  • 200 g de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación

  1. Batimos las claras a punto de nieve con la cucharadita de sal.
  2. Sin dejar de batir incorporamos el azúcar a cucharadas.
  3. Añadimos la cucharadita de vainilla.
  4. En un cuenco mezclamos las dos harinas.
  5. Dejamos de batir y vamos inciorporando a la mezcla la harina poco a poco, mezclando con movimientos suaves y envolventes para que no se nos bajen las claras.
  6. Pasamos la mezcla al molde.
  7. Horneamos a 170 ºC unos 30 minutos.

 

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